Kleftiko
- 1 bit lammbog eller annan del. Gärna med ben.
- 1 köttbuljongtärning
- 1 burk krossade tomater
- 1 lök i klyftor
- 1/2 citron - både skal och saft
- 1 tsk timjan
- 1 tsk oregano
- 2 morot i bitar
- 5 vitlöksklyftor - krossade
- Potatis - skalad
- 200 gram fetaost - tärnad
- Ca 5 dl vatten
Lägg köttet i en ugnsfast gryta med lock. Salta (ca 1 tsk) och peppra.
Lägg på de övriga ingredienserna och slå på vatten så det nästan täcker.
Sätt ugnen på 225 grader och tillaga i 3 timmar.