Pappa Görans klassiska pizzadeg. Degen räcker till 3 ugns plåtar. Behöver man inte alla degar går det bra att frysa in degar i plastpåsar, ta fram på morgonen och lägg i en bunke, låt så framme, tinad och färdig jäst till kvällen.

 

50 gr jäst ( 1 pkt)

1 tsk salt

4 msk rapsolja

5 dl mjölk ljummen

1 dl grahamsmjöl

ca 11 dl vetemjöl

 

Rör ihop en deg och låt den jäsa ca 1 timme.

 

Ugn 225 gr

 

 

4 ägg

6 dl strösocker

150 g rumsvarmt smör

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

3 dl mjöl

 

Vispa ihop allt! Bred ut i en långpanna klädd i bakplåtspapper. (inte ända ut i kanterna)

Grädda i 15-20 min 200 grader

 

Glasyr:

 

1,5 dl grädde

75 g smör

1 dl sirap

2 dl socker

200 g kokosflingor

 

Blanda i en kastrull och låt sjuda i 5 minuter.

Bred glasyren över kakan och grädda i ytterligare ca 10 minuter.

 

Tips! Halva satsen är lagom till en vanlig bakform.

 

/Gunilla