Här är något enkelt och farligt gott. Grilla souvlaki-spett och ät med pitabröd (använd receptet från "Grekisk streetfood" här på bloggen), rödlök, tomat och tzatsiki.

 

1 kg fläskfile eller fläskkarré

1 rödlök

2 tomater 

Tzatsiki

 

Marinad:

3/4 dl olivolja

3/4 dl vitvinsvinäger

3 kvistar färsk rosmarin, el. 2 tsk torkad

1/2 kruka färsk timjan, el. 2 tsk torkad

Drygt 1 tsk salt

Peppar

 

Rör ihop marinaden. Skär fläskfilén i skivor samt skala löken och dela den i fyra delar, separera lagren. Lägg fläskfilén och löken i marinaden och låt den stå i kylskåp minst 20 min. Varva lök och kött på spett som sedan ska grillas. 

Wow!